涼拌雞絲寬粉是我之前在美善品的活動上學到的，他真的非常好吃😋，
但礙於還是很多人沒有美善品這台機器，所以我們把他的食譜做一個改良，
讓你在家也能做出好吃的夏日涼拌菜，當然不愛吃雞胸肉的，
你要換成豬肉片或是牛肉片跟蝦子🦐都很適合喔，
喜歡吃辣的就辣油多一點😄
或是換成蒟蒻麵也可以喔😄😄😄😄
食材：
350 克 雞胸肉 ，切片(厚約 1 公分)
50 克 寬冬粉 ，(泡軟後以剪刀剪段備用)
40 克 紅蘿蔔 ，切絲
800 克 冰水 (冰鎮用)
醬汁
70 克 芝麻醬 (白芝麻醬) 、40 克 水、35 克 蒜頭、30 克 白醋、20 克 醬油
10 克 糖、10 克 麻辣油、1 枝 新鮮紅辣椒 (切段) 、100 克 小黃瓜 (切絲)
白芝麻少許
作法：
先將雞胸肉切片，紅蘿蔔切絲備用，寬粉一把泡水剪過～
水燒開，紅蘿蔔跟寬粉下鍋煮3分鐘，等待過程我們切小黃瓜絲備用，
紅辣椒切段（可不放），燙完紅蘿蔔跟寬粉取出泡冰水
剩下的水燒開，將雞胸肉丟進去煮30秒，關火泡5分鐘、雞胸肉一樣取出備用
蒜頭拍碎，加入辣椒跟其他調味料拌勻即可（建議冰鎮過後更好吃）
將雞胸肉弄成雞絲，然後把紅蘿蔔跟寬粉幾絲放上，淋上特調醬汁，
再鋪上小黃瓜絲跟白芝麻即可食用
